Luiz Argenta L.A. Terroir XXVII Vinho Chardonnay e Viognier
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Tipo: Vinho Branco Fino seco
Varietal: 20% Viogner e 80% Chardonnay
Terroir: Flores da Cunha - RS
Produtor: Luiz Argenta
País: Brasil
Safra: Consulte.
Volume: 750 ml
Temperatura de Serviço: 08 a 10ºC
Teor Alcoólico: 12,5 %.
Maturação: 6 meses em barricas de carvalho francês.
Vinícola
Harmonizando a determinação e a ousadia em transformar a uva em uma experiência única, a Luiz Argenta acredita que para explorar de verdade os seus sentidos, é preciso desfrutar do excepcional. Por isso unimos o puro sentimento de paixão com o primor das mais modernas técnicas de personalização para você usufruir do extraordinário.
Análise Sensorial
Visual: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Olfativo: Aromas elegantes que lembram abacaxi, peras e maçã verde.
Gustativo: Sabor acentuado e persistente, acidez marcante porém equilibrada, leve toque sápido e retrogosto que lembra os aromas sentidos no olfato.
Harmonização: Aperitivos. Frutos do mar. Risotos e massas com molhos leves. Carnes de ave.
Elaboração:
- Colheita manual dos cachos;
- Refrigeração das uvas;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Vinificação por gravidade;
- Prensagem;
- Limpeza por flotação do mosto;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13°C;
- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio,
- Filtração e envase.
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