Luiz Argenta L.A. Jovem Espumante Brut

Código: ESPLZABTCM Marca: Luiz Argenta

Sobre:

Método: Charmat

Terroir: Indicação de Procedência Altos Montes – Serra Gaúcha – BRASIL

Sistema de Produção: Espaldeira

Densidade/há: 3.100

Colheita: Manual

Composição de Castas: 20% Riesling 80% Chardonnay

Graduação Alcoólica: 12,5%

Elaboração:

- Colheita manual dos cachos;

- Seleção dos cachos e grãos;

- Vinificação por gravidade;

- Prensagem;

- Debourbagem do mosto;

- Primeira fermentação na temperatura controlada de 13ºC;

- Segunda fermentação em autoclaves na temperatura controlada de 14ºC;

- Maturação sobre as borras por aproximadamente 4 meses.

Harmonização:

Deve ser apreciado em temperatura entre 4ºC e 6ºC. É um produto versátil que acompanha bem o aperitivos, frutas, pratos leves, queijos leves e pratos orientais.

Características:

Cor:

Amarelo com reflexos esverdeados.

Perlage:

Borbulhas finas intensas e persistentes.

Aroma:

Fino, frutado e maduro, que lembra pera, frutas cítricas e um leve toque de pão torrado.

Sabor:

Agradável e fino, apresenta uma ótima estrutura. Perfeitamente equilibrada e com uma boa persistência.

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