Luiz Argenta L.A. Cave Cabernet Sauvignon

Código: VINLZALACU Marca: Luiz Argenta

Terroir: Altos Montes – Serra Gaúcha – BRASIL

Sistema de Produção: Espaldeira

Densidade/há: 3.100

Colheita: Manual

Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon

Graduação Alcoólica: 13%

Maturação: 12 meses de barrica de carvalho francês.

Elaboração:

- Colheita manual das uvas rigorosamente selecionadas;

- Seleção dos cachos e bagas;

- Vinificação por gravidade;

- Criomaceração por 72 horas a 10ºC;

- Fermentação por aproximadamente 20 dias com temperatura controlada a 26ºC;

- Maturação em barricas de carvalho francês por 12 meses;

- Maturação na cave por 1 ano em garrafa com temperatura e umidade controladas.

Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de 18ºC.

Este vinho harmoniza com molhos a base de trufas, queijos maduros e carnes vermelhas exóticas.

Cor:

Vermelho granada intenso

Aroma:

Aromas delicados e harmônicos, muito intensos, que lembram frutas vermelhas, compotas, especiarias, chocolate e café tostado.

Características que mostram uma perfeita maturação em carvalho francês.

Sabor:

Vinho muito estruturado, e com ótimo volume de boca.

Taninos evoluídos.

Possui uma acidez equilibrada e uma elevada persistência gustativa.

Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retro gosto