Casa Perini Serinna Sauvignon Blanc Vinho Fino Branco Seco Garrafa de 750 ml
Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados com mudas certificadas.
Densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare.
Produção por hectare de toneladas no sistema de condução de espaldeira.
Colheita manual.
Vinificação vinho base: seleção manual dos cachos em pontos de maturação variados para enriquecer a complexidade sensorial do vinho.
Maceração a frio da uva por 12 horas, separação do mosto e fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. Temperatura de fermentação controlada a 16°C.
Aspecto visual: coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados.
Aspecto olfativo: aromas que remetem a pêssego, nectarina, ananás, maracujá, lima, jasmin e broto de tomate;
Aspecto gustativo: ao paladar apresenta acidez intensa com corpo médio, de boa cremosidade, final longo e refrescante.
Harmonização: acompanha saladas leves como caprese, aves, peixes, frutos do mar, comida asiática, pratos a base de ervas finas ou agridoce.
Variedade: Sauvignon Blanc
Regiões: Campos de Cima da Serra – RS / Serra Gaúcha – RS
Teor alcoólico: 12,5%
Açúcar residual: 3,31 g/L
Ph: 3,46
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