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Lidio Carraro Selo Branco
É na harmonia das uvas Moscato, Chardonnay e Riesling Itálico que afloram as mais agradáveis e refrescantes sensações. Intensos aromas frutados e florais proporcionam uma prazerosa sensação suave e vivaz.
Degustação
Visual:
Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
Olfativo:
Aromas intensos de flores como rosas brancas, margarida e frutas como melão, limão siciliano, pera, maçã verde e erva cidreira.
Degustativo:
Agradável e refrescante, com intensidade e grande harmonia, retrogosto frutado e equilibrado, proporcionando uma prazerosa sensação suave e vivaz.
Harmonização:
Harmoniza com pratos leves, a base de temperos agridoces, carnes brancas, queijos frescos, azuis e sobremesas
Terroir:
Encruzilhada do Sul | Serra do Sudeste | RS
Variedade:
Moscato, Chardonnay e Riesling Itálico
Vindima:
2018
Álcool:
12,0% Vol.
Vinificação:
Elaborado seguindo a Filosofia Purista da Vinícola. Colheita no início de fevereiro. As uvas foram prensadas inteiras, para a obtenção do mosto. Realizou maceração por algumas horas para extração de compostos que enriqueceram o aroma e o corpo do vinho. Antes do início da fermentação, o mosto foi decantado à frio para clarificação natural e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 15 dias. Não realizou a fermentação malolática para preservar seu frescor e passou por estabilização natural durante o inverno. Após esse período foi adicionado mosto das mesmas uvas para aumento do teor de açúcar naturalmente. Ficou em afinamento em tanques de aço inox até o seu engarrafamento em agosto de 2018.
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