Lídio Carraro Elos Touriga Nacional e Tannat

LIDIO CARRARO ELOS TOURIGA NACIONAL/TANNAT

Uvas: 100% Tannat
Safra: 2010

Teor alcoólico: 15,5% Vol.

94 Pontos Snooth (EUA) - Melhor Vinho do Ano 2013

Origem: 
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS

Vinificação: Elaborado a partir das castas Touriga Nacional e Tannat, as uvas são identificadas por meio do mapeamento de parcelas do solo para compor um vinho de originalidade única. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, seguindo o sistema tradicional de vinificação, em um período de maceração total variando entre 14 a 22 dias. Para a Touriga Nacional é realizada uma maceração pré fermentativa à frio por cerca de 72 horas antes da fermentação. Os vinhos são produzidos separadamente e cortados de acordo com as características de cada um. Após a fermentação malolática e decantação, é definido o percentual de cada vinho e o assemblage permanece por mais 12 meses nos tanques até o seu engarrafamento. Este vinho realiza, no mínimo, 4 anos de afinamento na garrafa antes de ser comercializado. O vinho não é filtrado com o objetivo de manter intactas as suas características naturais.

Enólogo: 
Monica Rosseti

Visual: apresenta coloração vermelho rubi com vibrantes reflexos violáceos.

Olfativo: Aromas florais lembrando violeta, gerânio e jasmim, evoluindo para notas de frutas vermelhas, como amora, ameixa preta e mirtilo. Ao longo de sua permanência na taça revela também notas de especiarias, alcaçuz e chocolate.

Gustativo: Uma composição verdadeiramente harmoniosa, em boca apresenta excelente corpo e taninos maduros. Um vinho autêntico e provocante, como a inusitada união destas uvas.