Lídio Carraro Faces do Brasil Chardonnay

Código: VINLDCFCCD

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LIDIO CARRARO FACES DO BRASIL CHARDOONAY

Uvas: 80% Chardonnay, 15% Riesling Itálico, 5% Moscato
Safra: 2016

Teor alcoólico: 12,5% Vol.

Origem:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS

Vinificação: Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita em meados de fevereiro. As uvas foram prensadas inteiras, para a obtenção do mosto. Realizou maceração por algumas horas para a extração de compostos que enriqueceram o aroma e o corpo do vinho. Antes do início da fermentação, o mosto foi decantado à frio para clarificar-se naturalmente e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 20 dias. Sem fermentação malolática. Permaneceu em tanques de aço inox até o seu engarrafamento em janeiro de 2017.

Engarrafamento: 27.000 garrafas numeradas

Enóloga:
Monica Rossetti

Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados

Olfativo: Aroma intenso e primaveril: rosas brancas, margarida, melão, limão siciliano, pera, maçã verde e erva cidreira.

Gustativo: Em boca, bom volume e grande harmonia com um retrogosto frutado e cítrico prolongado.