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LIDIO CARRARO ESPUMANTE MOSCATEL FACES DO BRASIL
Uvas: Moscato
Teor alcoólico: 7,5% Vol.
Origem:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS
Vinificação: As uvas foram desengaçadas prensadas com breve maceração em atmosfera controlada. O mosto foi decantado com ação do frio e depois de limpo,realizou a fermentação em tanque de pressão a baixa temperatura por cerca de 20 dias. Quando atingidos os 7,5% de álcool desejados, a fermentação foi interrompida para preservação do açúcar natural da fruta, através de resfriamento e filltração. Foi engarrafado e permaneceu por um breve período em afinamento antes da comercialização.
Enóloga:
Monica Rossetti
Visual: Coloração amarelo palha com perlage delicada e persistente.
Olfativo: Apresenta notas florais de rosas, jasmim e tilia, além de um elegante toque cítrico de maçã verde, limão e casca de laranja.
Gustativo: Paladar envolvente, com agradável sensação de doçura e ótima acidez que confere vivacidade e equilíbrio. Retrogosto cítrico, prazeroso e persistente.
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