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Naturelle representa a história da Famiglia Valduga e o legado de gerações passadas. É um resgate do belo e simples. São as raízes mais profundas, o alicerce mais resistente, a inspiração mais doce.
Vinho Frisante Rosé Suave Moscato Hamburgo, Malvasia e Moscato Branco Vale dos Vinhedos 6 a 8°C Queijos azuis, doces, frutas, sobremesas e pratos leves.
Visão: Rosa intenso, límpido e brilhante. Com delicada formação de borbulhas, característica do estilo do produto.
Olfato: Intenso, notas de flores, frutas vermelhas e tropicais.
Paladar: Efervescência cremosa, delicadamente adocicado, de corpo leve e refrescante.
FICHA TÉCNICA
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Cordão Esporonado
Carga de Gemas/ha: 80.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.
VINIFICAÇÃO
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração em frio;
- Prensagem descontínua e delicada;
- Limpeza estática à frio do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 14º a 15ºC;
- Estabilização tartárica;
- Filtração;
- Carbonatação;
- Engarrafamento.
LAUDO ANALÍTICO
Álcool: 8,5%
Acidez Total: 5,85 g/l de ácido tartárico
Densidade: 1,012
Extrato Seco: 62 g/l
SO2 Total: 118 mg/l
SO2 Livre: 26,7 mg/l
Açúcares totais em glicose: 42 g/l
pH: 3,31
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