Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil a Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil, e elaborou o Brut 130.
Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses.
Luminoso, possui coloração salmão, com perlage fino e delicado, formando uma coroa generosa.
O bouquet é expressivo, denotando frutas confitadas e licor de cereja, ao longo da degustação as notas de sua maturação revelam amêndoas e brioche.
No palato, a sua cremosidade e elegância destacam-se juntamente com a acidez vibrante e suculenta, combinada com o retrogosto evidenciado pelos toques amanteigados.
TIPO
Espumante Brut Rosé
VARIEDADE
Chardonnay e Pinot Noir
TERROIR
Vale dos Vinhedos | Brasil
EVOLUÇÃO
36 meses em cave
GRAU ALCOÓLICO
11,5%
CONSUMO
6º a 8ºC
HARMONIZAÇÃO
Peixes, frutos do mar, culinária japonesa, risotos e canapés.
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