Vinho Rosé Drella Casa Perini 750ml
Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados com mudas certificadas.
Densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare. Produção por hectare de 8 toneladas.Colheita manual. Sistema de condução de espaldeira em forma de Y.
Vinificação vinho base: seleção manual dos cachos. Prensagem direta das uvas, separação do mosto e fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. Temperatura de fermentação controlada a 16°C.
Aspecto visual: coloração rosada de baixa intensidade.
Aspecto olfativo: aromas que remetem pomelo, pitanga, acerola, tomate cereja e florais como rosas.
Aspecto gustativo: corpo médio/intenso e final longo e refrescante.
Harmonização: acompanha saladas com prosciutto ou com molhos como ceasar, aves, ceviche, rosbife, tartar, risotos ou massas com queijos leves e ervas.
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