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Lovara Libertà Sauvignon Blanc.
Maceração peculiar a frio, por 4 horas. Prensagem rápida e em ambiente redutivo, em prensa pneumática.
Clarificação e decantação do mosto flor, a frio.
Tipo: Vinho
Varietal: Sauvignon Blanc
Terroir: Campanha Gaúcha.
Produtor: Vinicola Lovara
País: Brasil
Safra: Consulte
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12% vol.
Temperatura de concumo: 8 a 10°C.
Análise Sensorial
Visual: Coloração amarelo claro esverdeada;
Olfativo: Aromas de aspargos, maracujá, pera e toques cítricos;
Gustativo: Vinho leve de excelente frescor em boca.
Harmonização: Saladas, peixes, carnes brancas, massas, pizzas e queijos de pasta mole.
Sistema de condução espaldeira, clima Quente e subúmido e solo Arenoargiloso.
Processo do Vinho
Maceração peculiar a frio, por 4 horas. Prensagem rápida e em ambiente redutivo, em prensa pneumática.
Clarificação e decantação do mosto flor, a frio.
Fermentação alcoólica com controle de temperatura, em torno de 12°C, em tanques de aço inoxidável.
Estabilização em tanques de inox sem realização de fermentação malotática.
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