Casa Valduga Naturelle Frisante Suave

Naturelle representa a história da Famiglia Valduga e o legado de gerações passadas. É um resgate do belo e simples. São as raízes mais profundas, o alicerce mais resistente, a inspiração mais doce.

Vinho Frisante Branco Suave Malvasia e Moscato Vale dos Vinhedos 6º a 8ºC Queijos azuis, doces, frutas, sobremesas e pratos leves.

Visão: Amarelo esverdeado, límpido e brilhante. Com delicada formação de borbulhas, característica do estilo do produto.

Olfato: Frutas cítricas e tropicais são os principais descritores, ressaltando o perfil multifacetado do produto.

Paladar: Delicadamente adocicado, de corpo leve e refrescante.

FICHA TÉCNICA

Clone Varietal: R2 | Entav 308

Clone Porta-Enxerto: P1103 | SO4

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Densidade/ha: 4.000 plantas

Tipo de Poda: Cordão Esporonado

Carga de Gemas/ha: 80.000

Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.

Colheita: Manual e seletiva.

VINIFICAÇÃO

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração em frio;

- Prensagem descontínua e delicada;

- Limpeza estática à frio do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 14º a 15ºC;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

- Carbonatação;

- Engarrafamento.

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 8,5% 

Acidez Total: 8,90 g/l de ácido tartárico

Densidade: 1,012

Extrato Seco: 62 g/l 

SO2 Total: 125 mg/l 

SO2 Livre: 15 mg/l 

Açúcares totais em glicose: 42 g/l 

pH: 3,21