R$ 90,00
até
6x
de
R$ 15,00
sem juros
ou R$ 81,00
via Pix
Comprar
Disponibilidade: Imediata
Aproveite! Restam apenas 4 unidades
-
R$ 81,00
-
- 1x de R$ 90,00 sem juros
- 2x de R$ 45,00 sem juros
- 3x de R$ 30,00 sem juros
- 4x de R$ 22,50 sem juros
- 5x de R$ 18,00 sem juros
- 6x de R$ 15,00 sem juros
O Espumante Demi Sec Elegance Arte Tradicional é produzido pela Vinícola Casa Valduga (Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS)
Elaborado a partir de uvas Chardonnay e Pinot Noir, esta bebida, ao ser degustada apresenta perlage fina e persistente, incomparável aroma de frutas frescas e tropicais com delicado toque de pão tostado, unidos a uma leve suavidade gustativa. É elaborado pelo método Champenoise e maturado em caves subterrâneas.
Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, molhos leves e queijos cremosos.
A ARTE deste espumante está na composição harmônica de 60% da variedade Chardonnay e 40% de Pinot Noir.
FICHA TÉCNICA
Clone Varietal: R8 e Entav 96| Inra 113
Porta-Enxerto: Paulsen 1103 | SO4
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Guyot
Carga de Gemas/ha: 80.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.
VINIFICAÇÃO
Método Tradicional
Elaboração do vinho base
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Prensagem descontínua e delicada;
- Limpeza estática à frio do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC;
- Filtração.
Tomada de espuma
- Inoculação de leveduras selecionadas;
- Engarrafamento;
- Segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12ºC;
- Maturação por 12 meses ocorrendo autólise de leveduras;
- Remuage em pupitres;
- Degórgement, rolhamento e rotulagem.
LAUDO ANALÍTICO
Álcool: 11,5 %
Acidez Total: 5,83 g/l de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,15 g/l de ácido acético
Densidade: 0.998
Extrato Seco: 30 g/l
SO2 Total/Livre: 0,105 / 0,023 g/l
Açúcares totais em glicose: 33,95 g/l
pH: 3,14
Pressão: 6 kg/cm2
Produtos relacionados
-
Casa Valduga Premivm Espumante Demi Sec RoséR$ 105,16até 6x de R$ 17,52 sem jurosou R$ 94,64 via Pix -
Giaretta Espumante Demi SecR$ 55,89R$ 42,00até 6x de R$ 7,00 sem jurosou R$ 37,80 via Pix25% Desconto
-
Categorias
Conteúdo
Pague com
Selos
Comercial de Bebidas Espumantes do Sul Ltda - CNPJ: 21.779.547/0001-07 © Todos os direitos reservados. 2024
