Lovara Espumante Gran Nature Edição Exclusiva

Código: ESPLVRGRNA

R$ ***

Lovara Espumante Gran Nature Edição Exclusiva

Lote único; Colheita 2014;
Envasado em 17.07.2014;
Período sobre as lias 48 meses;
Método de elaboração tradicional.

Tipo: Espumante Nature

Varietal: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir
Terroir: Bento Gonçalves, Serra Gaúcha/RS.

Produtor: Vinícola Lovara

País: Brasil

Safra: Consulte

Volume 750 ml

Teor alcoólico: 12% vol.

Temperatura de consumo: 6°C a 8°C

Análise Sensorial
Visual: Coloração amarela clara com perlage fina.

Olfativo: Aromas de pão tostado, coco queimado e brioche.

Harmonização: Pratos como peixes, frutos do mar, receitas com molho branco e tábuas de queijos e pães.

Sistema de condução por espaldeira, clima temperado úmido e solo arenoargiloso. Seleção de cachos em mesa selecionadora; Enchimento da prensa por gravidade e com os cachos inteiros; sem desengace; Prensagem. Clarificação a frio; Fermentação alcoólica à temperatura entre 13°C e 15°C, em tanques de aço inoxidável; Conservação em tanques de aço; Segunda fermentação na garrafa por aproximadamente 35 dias, com temperatura controlada de 12°C; Envelhecimento de 48 meses sobre leveduras em cave de pedra; Remuage manual em pupitres. Degorgement. Não possui adição de licor de expedição.