Guatambu Épico VIII
Este vinho é o expoente da mais alta gama da Guatambu, e para comemorar o aniversário de 10 anos da Vinícola, a Edição VIII ganhou um lote especial de 106 garrafas Double Mangnum. Também comemoramos 20 anos da implantação dos vinhedos, o que nos leva a recordar todo o caminho percorrido, com muitas conquistas e premiações que nos trazem um grande orgulho. O Épico VIII foi elaborado justamente com uvas destas parcelas VIII mais antigas de Cabernet Sauvignon, Tannat, Merlot e Tempranillo, com pequena produção, de seis mil quilos de uva por hectare. Esta edição é memorável também porque engloba as uvas das 3 safras de maior seca já vista na Campanha Gaúcha: 2020, 2021 e 2022.
Terroir
Uvas cultivadas no silêncio do Pampa Gaúcho, sob o vento minuano, em solo de rochas granulíticas, com 14°C de amplitude térmica e mais de 2.300 horas de sol no verão. Para este vinho especial, foram selecionadas as melhores parcelas das castas Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo dos vinhedos da Estância Guatambu na
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Varietal: Tannat, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Merlot.
Terroir: Campanha Gaúcha, em Dom Pedrito.
Produtor: Vinícola Guatambu
País: Brasil
Safras:Consulte.
Volume: 750 ml
Álcool: 14%
Temperatuar de serviço: 18-20°C.
Maturação: 24 meses.
Analise Sensorial
Olfativo: Apresenta aromas elegantes de frutas vermelhas, como framboesa e cereja, frutas negras, como mirtilo, cassis e ameixa, combinadas com notas vindas do envelhecimento durante 24 meses em barril de carvalho, como cacau, baunilha, cravo, canela, amêndoa, chá preto e noz moscada, com um final mentolado, trazendo refrescância.
Gustativo: No paladar é untuoso, com grande volume e profundidade, apresentando notas de frutasvermelhas, negras, favo de mel, e ao mesmo tempo, frutas secas, noz moscada, especiarias e sutil nota de tabaco, revelando a complexidade deste vinho ícone. Destaque para o grande equilíbrio, persistência e os taninos maduros, resultando em uma experiência única e memorável.
Harmonização: Perfeito para acompanhar uma comemoração especial. Harmoniza muito bem com animais de caça, carnes vermelhas, massas com molhos e queijos fortes.
Vinificação: Para elaboração, cada variedade é vinificada de forma isolada, respeitando sua maturação fenólica. Originárias das melhores parcelas do vinhedo, as uvas são colhidas de forma manual e logo armazenadas em câmara fria à 3°C durante 24 horas. As mesmas são submetidas ao desengace e seleção de bagas e por fim, por gravidade, são acondicionadas em tanques de inox para uma breve maceração a frio durante 8h de 3 – 5°C. A fermentação alcoólica é realizada por leveduras selecionadas e temperatura controlada até 22°C, em média sua duração é de 20 dias. O tempo total do vinho com as cascas são de 30 dias, na sequência, descubado para barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%), onde finaliza a fermentação malolática e matura em média de dois anos. Apto para veganos.
Acidez total: 95 meq/L
pH: 3,39
Açúcares totais: 2,08 g/L
SO2 Total: 121 mg/L
Lote limitado de 4.550 garrafas numeradas de 750ml;
Lote especial em comemoração aos 10 anos da Vinícola Guatambu de 106 garrafas
Double Magnum de 3L.
Premiações:
Campeão na categoria Vinho Tinto Corte, na Grande Prova de Vinhos do Brasil, 2015;
Medalha de Bronze no International Wine Challenge, em Londres, 2018;
guatambuvinhos.com.br loja.guatambuvinhos.com.br
Premiações:
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CONCURSO INTERNACIONAL VINOS UB30GRANDE MEDALHA DE OURO • 95 PONTOS
Melhor Tinto do Brasil, Vinho Revelação, Melhores Tintos e Melhores da Campanha Gaúcha
pelo Guia Descorchados, 2018;
Melhor Tinto do Brasil pelo Guia Adega 2018/2019;
Melhor Vinho Tinto do Brasil e Melhor Corte pelo Guia Adega 2019/2020;
Medalha de Ouro no Concurso Vinho Sub 30 Brasil 2019, com 93 pontos;
Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019;
90 pontos no Guia Adega 2020;
Grand Gold Awards no Wines of Brazil Awards 2020;
91 pontos, Destaque Campanha Gaúcha pelo Guia Adega 2021;
Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil 2020;
95 pontos, Grande Medalha de Ouro pelo VinoSub30 2022;
91 pontos pelo Guia Adega 2022;
94 pontos, Grand Gold Awards no Wines of Brazil Awards 2022;
92 pontos, Melhores Tintos, Melhores Campanha Gaúcha, TOP TEN pelo Guia Descorchados
2023;
92 pontos, Medalha de Ouro no Concurso Internacional de Vinhos e Licores La Mujer Elige
2022.
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