Conheça mais sobre nosso vinho:
Don Guerino Sinais marca a região do Alto Feliz na Serra Gaúcha, localizada no paralelo 29° Sul, com terroir caracterizado por uma constante exposição solar e ventilação, favorecendo a alta expressão varietal das nossas uvas.
Este Malbec possui elaboração clássica em tinto sem passagem por carvalho.
Anotações de degustação:
Vinho jovem de coloração Rubi com reflexos violáceos. Aromas de frutas vermelhas maduras como amora, cereja, ameixa e framboesa e notais florais tais como violeta. Paladar agradável, de médio corpo, taninos macios e envolventes.
Variedades:
100% Malbec
Vinhedos:
Alto Feliz Serra Gaúcha
Vinificação:
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25-28°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Estabilização, filtração e engarrafamento.
DETALHES TÉCNICOS
Produção por hectare:
10 ton/ha
Colheita
Primeira semana de março.
Tempo de guarda
5 anos
Grau alcoólico
13,5% vol.
Temperatura de consumo:
16-18°C
Harmonize com:
Carnes assadas na brasa,
Queijos e
Pizzas.
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