Don Guerino Field Blend

Código: VINDGNFLDB

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Conheça mais sobre o vinho:

No auge da maturação de uvas tintas, percorre-se o vinhedo da Don Guerino em busca dos melhores cachos de cada casta, que são co-fermantados em ânforas de terracota. Logo após a fermentação, o vinho estagia por 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso. O Field Blend (blend de campo) e as ânforas são algumas técnicas ancestrais e tradicionais que permitem criar vinhos com caráter único e surpreendente de cada vindima.

Anotações de degustação:

VISUAL: Coloração vermelha rubi intensa.

NASAL: Aromas frutados, florais e notas de especiarias, destacando-se aromas de ameixas, amoras, cereja, baunilha, café e notas mentoladas.

BOCA: Em boca apresenta-se encorpado, com taninos maduros e elegantes, persistente e com retrogosto agradável.

Variedade

Tannat, Malbec, Merlot, Cabernet Franc e Teroldego

Vinhedos

Alto Feliz Serra Gaúcha

Vinificação

Escolha de um dia da vindima para a colheita das distintas castas em micro parcelas dos vinhedos, que logo serão co-fermentadas em ânforas de terracota. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação Alcoólica com pegeages manuais realizadas duas vezes ao dia, durante 20 dias. Maceração pós-fermentativa. Descube. Fermentação malolática espontânea.

Detalhes técnicos

Produção por hectare: 6 ton/ha

Colheita: Março

Tempo de guarda: 25 anos

Grau alcoólico: 15,5% vol.

Temperatura de consumo: 16-18°C

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas, cordeiro e queijos maturados.

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