Don Guerino El Gaucho Tannat

EL GAUCHO TANNAT DE PARCELA
Vinícola Don Guerino - Alto Feliz/RS

O Don Guerino El Gaucho Tannat é um vinho cheio de simbolismos. Foi conceitualmente desenvolvido para harmonizar com churrasco, e daí advêm seu nome, uma homenagem a cultura gaúcha intrinsicamente associada aos pampas latino-americanos, e que por gerações aperfeiçoou a arte de assar a carne na brasa.

Foi elaborado a partir de uma seleção de parcela do primeiro (e mais antigo) vinhedo plantado no ano 2001 pela Don Guerino, em Alto Feliz/RS. Sua vinificação foi realizada com leveduras indígenas e contemplou uma maceração pós-fermentativa, seguida por uma maturação em carvalho francês e americano durante 9 meses. O resultado desse trabalho já rendeu frutos: foi o vinho tinto mais pontuado na Avaliação Nacional de Vinhos 2017.

Variedade:
Tannat 100%

Vinhedos:
Vinhedos próprios da região de Alto Feliz, Serra Gaúcha. 

Características dos vinhedos:
ALTITUDE: 500 metros
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira em Y.
ANO DO PLANTIO: 2001
Primeiro vinhedo da Don Guerino plantado em Alto Feliz/RS. Parcela N°1 de 1,5 hectares. Foram produzidas 11700 garrafas. 

Solo:
Solo argiloso e profundo.

Processo:
Seleção Manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura.
Enchimento dos tanques (encubado).
Fermentação Alcoólica com leveduras indígenas à temperatura controlada de 25 oC, com remontagens e delestages diários.
Maceração pós-fermentativa.
Descube por gravidade.
Fermentação malolática espontânea.
Passagem por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Engarrafado sem filtrar.

Principais características:
Tannat de grande personalidade e de longo potencial de guarda. 

Notas de Degustação:
VISUAL: Coloração vermelha grená intensa.
NASAL: Aromas de frutas negras, amoras, cerejas, figos, canela, especiarias, baunilha e leve tostado.
BOCA: Intensidade tânica equilibrada. Persistência, estrutura e corpo em perfeita harmonia.

Prêmios:
Vinho tinto mais pontuado na Avaliação Nacional de Vinhos 2017.