VINHO TINTO SECO FINO TEROLDEGO
SFERA é um corte elaborado apenas com a variedade teroldego. O vinho caracteriza-se pelo perfeito equilíbrio entre três distintos métodos de elaboração, o tradicional, a termo vinificação e a fermentação integral em carvalho . Com visual límpido e brilhante, tem coloração rubi intenso com toques violáceos. No olfato apresenta baunilha, ameixa preta, framboesas, cacau, nozes, manteiga e pimenta preta. Em boca é equilibrado com taninos marcantes e maduros e de boa persistência.
- ⅓ da uva desengaçada, maceração com as cascas por 18 dias, fermentação alcoólica e malolática em tanques de aço inox (tradicional).
- ⅓ da uva desengaçada, aquecimento do mosto (termovinificação) fermentação alcoólica e malolática em tanques de aço inox.
- ⅓ da uva desengaçada, maceração com as cascas por 7 dias em barrica de Carvalho Francês, separação das cascas e retorno do vinho a barrica para fermentação alcoólica e maloláctica.
Apos 1 ano os 3 vinhos foram unidos, filtrados em filtro tangencial e engarrafado, maturando por mais 14 meses na garrafa
3218 garrafas produzidas Teor alcoólico: 13.% Vol. Temperatura de serviço: 12° a 18°C.
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